1週間ほど渋柿を熟成させました。 そしたら、オレンジ色に変色したものもありますが、良い感じです。 ということで、皮をむき、熱湯にくくらせ、麦焼酎に浸かって駐車場のと頃に干すところまで行いました。 全部で30コほどになります。 先ずは皮むきです…
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