さ日向ぼっこした4分の1のハクサイ だいぶ萎れています。 芯の切れ込みが乾燥して割れ目とハッキリわかります。 乾燥した4分の1のハクサイの重さが約500gそれが12個あり、塩の量が3%となるので塩の量が決まります。 芯の部分に塩を擦り付けるようにズリ…
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